Wiesenaftereights mit Gundelrebe

Heute möchte ich mit dir eines meiner Lieblingsrezepte mit Gundelrebe, auch Gundermann genannt, teilen. Diese kleine, auf den ersten Blick unscheinbare Pflanze, hat es in sich und ist gerade im Frühling eine Bereicherung meiner Küche.

Die Gundelrebe hat einen eigenen, leicht pfefferminzartigen Geschmack, der sehr intensiv werden kann. Darum verwende ich ihn in meinen Smoothies immer nur in kleinen Mengen. Aus seinen Blättern kann man ganz einfach, nach After Eight schmeckende, gesunde Naschereien herstellen.

Hier das Rezept:

Gundelrebe Blätter waschen, trocken tupfen.

die einzelnen Blätter in geschmolzene Schokolade tauchen und auf einem mit Backpapier belegten Blech im Kühlschrank hart werden lassen.

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